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由於我超愛吃麻油雞的料裡~所以看到這道菜和麻油雞很像~只要把雞肉改成魚或其他食材即可~就決定來和大家分享一下
這道料理所需要的
食材:
旗魚肚肉或虱目魚肚、蒟蒻絲、老薑、紅棗、枸杞、麻油、米酒
作法：
１。將魚肚肉切片切塊備用
２。紅棗、枸杞用米酒泡軟備用
３。蒟蒻絲用熱水過洗一次，去鹼水，再用冷水清洗，瀝乾水分備用
４。鍋熱後放麻油，然後轉小火，放薑片逼出咊後，下魚肉略煎一會兒，將魚肉撈起
５。原鍋放入紅棗、枸杞、米酒煮滾，再放蒟蒻絲、魚肚肉，小火略燜煮三分鐘即可
（依個人喜好決定燉煮時間）
ＰＳ＞魚肚可用雞肉、豬肉、赌腰子、鮮蝦代替
此道料理取自聯合報副刊-99/12/25家常菜
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